素炒冬瓜

食材准备

1. 一片冬瓜，切成片，不要太薄，洗净备用
2. 五粒花椒，一小瓣八角，一个干辣椒

制作

1. 锅里加油，油略多一点
2. 加入花椒、八角、干辣椒。油热爆香，至辣椒微微变色即可
3. 用铲将花椒、八角搞出去
4. 加入冬瓜，先不动，几十秒后翻炒均匀
5. 加入适量老抽，适量盐，搅拌均匀
6. 看情况可加入一点点水
7. 盖盖子中火三分钟，出锅