红烧肉

红烧肉

配料

两片老姜，一片香叶，一个八角，最好再来两段大葱葱没了😭

新鲜猪肉焯水

不放油煸出油脂，微微变黄

炒糖色，将肉上色

加开水，小火炖 40 分钟

加点老抽，少量盐，大火收汁

出锅撒点芝麻

增强，可加虎皮尖椒，虎皮鸡蛋